ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ 🎂
Ингредиенты:
Для бисквита:
✔ молоко - 280 мл;
✔ мука - 260 г;
✔ сахар - 300 г;
✔ какао-порошок - 5 ст. л.;
✔ разрыхлитель - 4 ч. л.;
Для крема:
✔ творог без крупинок мягкий - 100 г;
✔ сметана - 200 г;
✔ сгущенное молоко - 4 ст. л.;
✔ сахар - 2 ст. л.
Для глазури:
✔ сметана - 3 ст. л.;
✔ какао-порошок - 2 ст. л.;
✔ сахар - 4 ст. л.;
✔ сливки - 3 ст. л.;
✔ масло сливочное - 50 г.
✔ орехи для украшения - по вкусу.
Приготовление:
Для приготовления теста в миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и какао-порошок. Залить теплым молоком и перемешать венчиком в однородную массу.Выложить тесто в форму для выпекания (я пекла в мультиварке 40 минут, но это необязательно) и печь при 180 градусах до готовности (примерно 40-60 минут). Проверять сухой спичкой на готовность.Готовый бисквит достать из формы и остудить. Затем разрезать его на 3 коржа. Для приготовления творожного крема тщательно перемешать все ингредиенты до однородности.
Нижний и средний коржи шоколадного торта смазать творожным кремом. Сложить друг на друга через некоторое время. Пусть крем немного впитается.
Сверху уложить верхний корж. Его кремом я не смазывала, но если очень хочется, то можно.Для приготовления глазури перемешать какао, сахар, сметану и сливки. Поставить на медленный огонь и при постоянном помешивании довести до однородности, это быстро. Снять с огня и ввести масло, помешивая. Если глазурь будет густая, добавить еще немного сливок.Немного глазури распределить на верхний корж и оставить на 5-7 минут.Затем распределить остальную глазурь. Орехи порубить и обсыпать ими наш шоколадно-бисквитный тортик. Оставить пропитаться (у меня торт ночь стоял в холодильнике) и можно угощаться.
Подписывайся на Кулинарные хитрости
Лучшие рецепты только у нас!
