ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ БЕЗ ВЫПЕЧКИ 🍰
Ингредиенты:
✔ печенье - 2-3 пачки
✔ лабне - 400 г
✔ сливки 35% - 200 мл
✔ сахарная пудра - 100-150 г
✔ кофе быстрораствор. - 2 пач.
✔ орехи и шоколад для украшения
Приготовление:
1. Чем заменить Лабне? Лучше всего маскарпоне, но, зная какое маскарпоне дорогое, предлагаю вам сделать его самим
2. Сначала я решила сделать крем. Я давно хотела попробовать взбить лабне со сливками, но все чего-то руки не доходили...
3. В миску положить лабне, сливки и сахарную пудру (кстати, можно взять лабне 200 мл, а сливок 400 мл или другие пропорции)
4. Взбить миксером на высокой скорости до загустения (сначала будет жидкая масса - не пугайтесь, потом сливки взобьются и крем загустеет). Крем вкусный получился (как я и думала), таким кремом можно и медовики смазывать и другие торты...
5. Ну все, крем получился, можно дальше делать торт.
Разведем кипяточком кофе. Я кофе не люблю, поэтому я купила что-то шоколадное... Можно и какао использовать... А можно и то и то... На ваш вкус. Мне вот этих пакетиков как раз хватило, один пакетик на 150 мл воды
6. Это печенье хрустящее, прям тающее во рту и сладкое... Можно взять любое сухое бисквитное печенье (чем вкуснее печенье, тем вкуснее торт) или печенье Савоярди (тогда получится Тирамису!)
7. Печенье обмакнуть в кофе (какао, шоколад). Я прямо в горячий шоколад и закидывала печенье, оно не пропитывалось, оставалось твердым.
8. Если вы используете Савоярди, то обмакните быстро только одну сторону и выкладывайте сухой стороной вниз (и кофе должно быть холодным)
9. Выкладываем печенье в форму (любого размер, чем меньше форм, тем выше тортик и наоборот...)
10. Вот, полностью дно закрыли Теперь смазываем кремом (можно тоненько, можно потолще, смотрите сами). Затем сверху снова печенье и так до конца. Сверху должен быть крем
11. Поставить тортик в холодильник на ночь для пропитки
12. Утром украсить орешками, шоколадом и еще чем хотите... И можно пробовать...
Приятного чаепития!